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微波的一个特性是可以通过非导电性材料进行传播。在双极性分子结构材料中,例如水,微波的电场在通过介质传播过程中可以引起振荡。在这个过程中,微波会损失一些能量。这种能量损失随介质含水量的增加而增加,结果表明,随着含水浓度的增加,传播到介质的另一端的微波能量将越少。水不仅吸收,而且还反射了一些微波能量。通过利用这两种效应(吸收和反射),可以用微波技术来实现介质中的水分测量。
传输过程中,将待测物质置于微波发射端和探测端之间时,到达探测端的微波强度随水分的增加而减小。水分含量可以通过考虑到干物质的吸收和一些其它外部因素来计算。利用微波反射来测量介质水分含量的原理与透射测量原理一致,只是微波发射端和探测端被安装在被测介质的同一侧。微波对被测介质的pH值和电导率不敏感。可测量总水分(表面的和内在的)含量。
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